Angus 5 Délices, l’initiative de cinq étudiants du programme de gestion et technologies d’entreprise agricole (GTEA) du Cégep de Sherbrooke. Ce projet académique a pour objectif de nous en apprendre davantage sur l’entrepreneuriat, la gestion, la mise en marché et la production animale.

Pour ce faire, nous avons choisi de faire la finition de trois bouvillons provenant d’un croisement Angus afin de commercialiser une viande d’exception offrant le meilleur rapport qualité-prix. Ces animaux sont garder dans des conditions supérieures aux normes d’élevage afin d’assurer leur bien-être.

Lorsqu’ils sont arrivés, les bœufs avaient un poids d'environ 450 kilogrammes chacun. En plus de les maintenir en santé, nous visons à la fin du projet un poids d'environ 540 kilogrammes chacun.    

Tout au long de ce projet, nous nous effectuons une multitude de tâches: la mise en marché, la gestion financière, la vente, la gestion quotidienne des animaux, etc. C'est un défi qui nous qui nous motive énormément, car nous sommes mis dans la réalité d’une vraie entreprise agricole; nous faisons donc face aux problèmes qu’un producteur peut rencontrer quotidiennement.

Notre équipe est composée de cinq personnes passionnées, dynamiques et complémentaires : Samuel Lemieux, Antoine Charest, Béatrice Ruf, Raphaël Lemieux et Jobin Laplante. Tout au long de ce projet, nous nous partageons les tâches afin de maximiser nos apprentissages!

Nous vous offrons différents formats de boites contenant différentes pièces de viandes, dont une spécialement conçu pour les grillades sur le barbecue. Tous notre viande sera emballée en paquet d’une livre pour rendre la consommation plus facile pour les consommateurs et sous vide afin de rendre la conservation optimale. 

N’hésitez pas à encourager notre équipe!

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